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今天收到的電子報中提到的,
我覺得很可怕,趕快po出來給大家看一下,
造福一下各位女性朋友們哦!


科學新知∼更容易發胖的反式脂肪

文:李文生

一般西式速食中所含的反式脂肪(Trans Fat),就是人工氫化後的不飽和脂肪酸,會提高罹患心血管疾病的風險,是個不能輕忽的壞脂肪。
美國醫學研究人員,以猴子做了六年的實驗,更發現即使攝取的熱量很低,但若食物中含有豐富的反式脂肪,體重還是會增加,而且主要集中在肚子上。

研究人員將猴子分為兩組,兩組所餵食的總熱量相同,都只能維持日常生活所需,以避免發胖,其中脂肪所提供的熱量佔了總熱量的35%。
實驗組有8%的熱量來自於反式脂肪,相當於一個人一天吃了一份漢堡與薯條,控制組飲食則完全不含反式脂肪,改以單鏈不飽和脂肪酸取代,像是橄欖油。

雖然研究人員小心翼翼控制熱量,但結果還是令人驚訝。
飲食含有反式脂肪的猴子體重增加了7.2%,控制組僅增加了1.8%;前者體重幾乎增加在肚子上,有些身體其他部位的脂肪也往肚子移動,肚子上的脂肪比後者多了30%。
與肥胖相當有關的糖尿病,體重相差5%病情就有顯著的差別,可見7.2%並不是一個可以輕忽的數字。
猴子的六年實驗相當於人類的二十年,若長期食用反式脂肪,對體重的影響將相當明顯,而肥胖往往是許多疾病的源頭。

丹麥規定食品含有2%以上的反式脂肪時,必需清楚標示。美國食品藥物管理局(FDA)自2006年1月起,也規定全美所有包裝食品,需明確標示反式脂肪的含量。
台灣目前對反式脂肪尚未有明文規定,一般消費大眾對反式脂肪也不太了解,政府相關單位實在應該加緊腳步才行。

備註:植物油不含膽固醇、含有豐富的不飽和脂肪酸,雖可減低罹患心血管疾病的風險,但卻容易氧化酸敗、不耐久炸,因此業者便利用「氫化」的加工生產技術,製造出耐高溫、不易變質、保存更久,甚至轉為固態的油脂。
如塗抹麵包、油炸用的油脂、烤酥油、人造奶油、奶精等。大家常吃的炸雞、薯條、鹹酥雞、油條、洋芋片、油炸速食麵,或小西點、餅乾、派、甜甜圈等,都經常使用這種反式油脂。




Cheryl OS:很可怕吧!
我們女人最愛吃的東西都是這種油脂耶!
又要多節制了,為了身材,也為了健康呢!!


Cheryl,

您是第位來訪的貴賓












創作者介紹

Cheryl's very life- ^^

wenig1203 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • vickieshih82
  • Dear Cheryl~<br />
    <br />
    啥咪~那麼可怕~<br />
    可是薯條很好吃哩!尤是是M開頭那一家~<br />
    哎~不知橄欖油炸薯條好不好吃?改天來炸一下~<br />
    謝謝妳的貼心分享唷~<br />
    <br />
    Vickie
  • Sevrine
  • 我知道我為什麼這麼大隻了<br />
    唉~~~~~~~~~~
  • celestechien
  • 要健康,飲食真的很重要!<br />
    謝謝你分享這篇報導喔!
  • asura0311
  • 男人也要節制呢<br />
    不然有個鮪魚肚<br />
    實在也不好看說
  • chingblog
  • 恩恩<br />
    真的要注意健康保養歐!!